SNSで大人気の料理研究家「ジョーさん。」の身近な食材で誰でも失敗なく作れる絶品レシピは、日々の食卓を笑顔で満たしてくれると大好評です。
「バズる」レシピを得意としているジョーさん。のwikiや妻への愛情がステキすぎたのでご紹介します。
ジョーさん。のwiki
ジョーさん。は、ＸやInstagramを中心に「手軽に作れるレシピ」を多数公開し、たくさんのフォロワーを抱えています。
| 名前 | ジョーさん。※「。」までが名前 |
| 本名 | 上瀧 将郎（じょうたき まさお） |
| 生年月日 | 1988年12月15日 |
| 年齢 | 36歳 ※2025年2月時点 |
| 出身地 | 神奈川県 |
| 在住 | 神奈川県横浜市港北区大倉山 |
| 身長 | 181cm |
| 高校 | 神奈川県立岸根高等学校 |
| 大学 | 中央大学 |
・既婚者でお子さんは一人。
・新卒で入社したメーカーでの勤務を経て、レシピ開発・コンテンツ制作の企業へ入社し、３年間料理研究家のアシスタントを務め、２０１９年に料理研究家として独立。
・2021年に法人化し、レシピ動画制作・フードスタイリング・撮影・記事執筆などをワンストップで行う、食に特化した制作会社を運営。
料理研究家ジョーさん。の出版書籍は多数ありますが、代表的なものをいくつかご紹介します。
- めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品
- ジョーさん。の神速うまレシピ
- ジョーさんのねとめし神レシピ
- ジョーさん。のカマンベールチーズやみつきレシピ
- このレシピリピ確定です
これらの書籍は、ジョーさん。の得意とする「時短」「簡単」「美味しい」レシピが満載で、多くの読者から支持されています。
ジョーさん。は、「世界に一つでも幸せな食卓を増やそう」という理念のもと、忙しい現代人でも手軽に作れる美味しいレシピを日々発信されています。
まだ36歳だったとは少し驚きました。
見た目の落ち着いた風格のせいでしょうか。
ご自身でも見た目年齢を嘆いていました。
31才なのにだいたい40代に見られて、
あちこちで年齢いじられてたら
とうとう料理研究家なのに
アンチエイジング商品の宣伝の話が来た話する？— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) January 28, 2020
ジョーさん。の妻への愛情レシピをご紹介！
ジョーさん。は同じ中央大学出身の女性と2014年7月10日に結婚されました。
Xには奥様へ作った料理のレシピを投稿されています。
その投稿内容は奥様を気遣い大事にされていて、ジョーさん。はとても愛情深い人なんだとわかりました。
以前の職場でキャバクラに誘われて
丁重にお断りしたら「嫁さん怖くて夜遊び一つできないなんて
プライドはないのか？」って言われてマジで「？？？」ってなったんだけど
知らない女性と酒飲むより
妻とご飯食べた方が楽しいし妻が大好きでいる自分の方が
300億倍くらいプライド持てない？？？— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) February 16, 2020
「知らない女性と酒飲むより妻とご飯食べた方が楽しいし」
こんなに想われている奥様は可愛らしく、ジョーさん。のことを大事にされているのだろうと思います。
仕事はじめが嫌すぎて駄々をこねる妻をあやす為に、もちラバーな妻が喜ぶ神の一皿を作り出しました。
[ダブルチーズもち]
切り餅は2個を1cm角に、モッツァレラチーズ1個は薄切りにする
耐熱皿に餅、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ30g、粗びき黒こしょうをのせ
600Wのレンジで3分半ほど加熱し完成 pic.twitter.com/VtmPHaj8N7— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) January 5, 2021
奥様のことを理解されているジョーさん。ならではですね！
妻が生理の時には、鉄分多めの食事にしたり、一緒にカフェイン控えたりしてるよって話をしたら
何人かの男性から
「いちいち把握してるなんて気持ち悪いな」って言われて困惑してる。
家族の健康守りたいと思って何が気持ち悪いんだかわからない。
— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) December 3, 2019
数人の男性からは「気持ち悪い」と拒否反応をされましたが、Xにはジョーさん。の気遣いを称える声が殺到しました。
「妻のストレスを軽減したり、体を大事に思うのは当然」
「生理痛が重めの人だったり、PMSだったりするとパートナーのそういった気遣いはとっても助かると思います」
「気持ち悪い」なんて言う人はパートナーが体調不良でも「俺のメシまだ？」と言いかねませんね。
といったコメントが寄せられています。
妻の生理中に作った料理は鉄分に加えてビタミンB群・ミネラルなど、生理中に必要な栄養を含んだものになっているそうです。
その時に作った料理を調べたので、ほんの一部をご紹介します。
「ほうれん草ときのこのバター炒め」
引用元：タベタノ？
「焼肉のタレにつけたかつおの刺身」
これは公開したら消されるかもしれない事実なんだけど…
焼肉のタレとしょうゆを6:4くらいで割ったタレに
カツオを10分くらい浸けてから食べるとやばいおいしいです….。だいたい焼肉のたれ大さじ1に、醤油小さじ2くらい。
ピリ辛なタレを使うとよりおつまみ的になります。 pic.twitter.com/T2IX5xLWaA— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) July 26, 2019
「こく塩すなぎも」
みんな知らないんだ…
砂肝は低カロリーで鉄分を含む便利食材なのに
グラム75円とかで手に入るんだってこと…ゴリゴリ食感がうまい こく塩すなぎも
砂肝150g、5cmの斜め切りにした長ねぎ1本、酒100ml、水250ml、塩小さじ1を入れて炊飯し完成 pic.twitter.com/7crTLJoG1i
— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) November 14, 2019
ジョーさん。の家庭では、「生理やそれに伴う体調不良は、二人で向き合うのが当たり前」という状態で、「生理に向き合うパートナーシップが世の中に広がったらいいなと思っています」と話していました。
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